El plato tradicional de consumo diario en casi todos los hogares del pais: Arroz blanco, habichuelas rojas y carne. Generalmente se acompaña de cualquier tipo de ensalada y de plátanos fritos.
El locrio dominicano, muy similar al de cuba y puerto rico, es la variante más cercana a la tradicional " paella"española . El locrio de arenque es un clásico de la dieta dominicana aunque se pueden utilizar ingredientes principales como la carne de res, pollo, camarones, cerdo, etc.
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